Cono Sur Vineyards & Winery ble grunnlagt i 1993, med en visjon om å produsere gode, uttrykksfulle og innovative viner som formidler sjelen av vin fra «den nye verden». Navnet referere til den geografiske opprinnelsen: Vin fra den sørlige halvkule. Dette er viner fra den sørlige delen av Sør-Amerika, der Chile og dens privilegerte vin-daler ligger på det vestligste punktet. Logoens antyder også silhuetten av Sør-Amerika. Helt fra starten av har Cono Sur anvendt nye ideer og teknologier for å skape uttrykksfulle og innovative viner fra verdens sørligste land. De er i dag et av Sør-Amerikas største vinhus, og forvalter ca. 1500 hektar egne vinmarker, spredt på 10 forskjellige eiendommer fra nord til sør! 300 hektar driftes økologisk. Selskapet er definert av tre kjerneverdier: Innovasjon, kvalitet og bærekraft, og er et datterselskap av Concha y Toro. Deres kvalitets-serie «20 Barrels» inneholder flere særdeles gode viner, og den første hvite vinen i denne serien var en ren Chardonnay, - og den ble en øyeblikkelig suksess. En lys, gylden vin med en særdeles vellykket balanse mellom sitrus-toner og kompleks mineralitet, - både i nese og i munn. En elegant, fyldig og frisk vin med myke toner av fransk eik og et fruktig og flott krydderbilde. Lang ettersmak av lime, grapefrukt og hvite blomster – og lett ristede mandler og toast. En lekker vin til alt av fisk og lyst kjøtt.

André Brunel er et av de største navnene i Frankrikes mest historiske appellasjon, Chateauneuf-du-Pape. En pittoresk og supersjarmerende liten landsby med ca. 2500 innbyggere, med en historie som pavenes sommerresidens helt tilbake fra 1300-tallet. Direkte oversatt betyr det «Pavens nye slott». Her har familien Brunel holdt til siden 1700-tallet, og levert kvalitetsvin gjennom generasjoner. I dag er det 8. generasjon, ved Fabrice Brunel, som eier og drifter vinhuset. Og her leverer han et svært godt stykke håndverk fra 40 år gamle vinstokker, i den unike enkeltvinmarken «Les Cailloux», som har fått navnet sitt etter de store steinene som dekker jorden. Her er det utelukkende håndplukkede druer, som sorteres nøye og som gjæres i fire uker i sementtanker før vinen etterlagres to år på stål og sement. Her er det lav avkastning og kalk, grus og leire i jordsmonnet under de store steinene ( pebbles – opptil 15 cm store) Rhone-dalen deles inn i nord og sør, og en biltur gjennom dalen tar ca. tre timer og du vil virkelig se hvordan vær, klima og jordsmonn endrer seg. Dette preger selvfølgelig også vinen, - og i sør, hvor Chateauneuf-du-Pape ligger, er vinene mer sødmefylte, bløte og fyldige enn i nord. Det er kun 6-7 mil til Middelhavet… 13 druetyper er tillatt i denne appellasjonen, men de mest vanlige er de såkalte «GSM» ( Grenache, Syrah og Mourvedre ). Området har et fuktig subtropisk klima, med moderat nedbør gjennom hele året og svært varme sommermåneder. Den kalde, tørre og sterke vinden fra nord, «Le Mistral», er også et kjennetegn for området, - der den feier ned gjennom Rhone-dalen, fra Alpene og ut mot kysten. ( Prøv gjerne også den hvite vinen fra André Brunel – som faktisk heter «Mistral») Dette er en fyldig, fruktig og svært konsentrert vin som passer perfekt til bl.a. vilt og storfe. En flott rødvin som gjerne kan serveres litt avkjølt, slik at det sødmefylte krydderbilde og forholdsvis høye alkoholen integreres på en god måte. Duft og smak av pepper, mørke bær og krydder sitter lenge i denne fløyelsmyke og elegante vinen med tilgivende og myke tanniner. Fabrice Brunel er en stor Norgesvenn – og har besøkt Smaksfestivalen i Elverum flere ganger i løpet av de siste 12 årene.

Hermann Dönnhoff og sønnen Cornelius er regnet blant de ypperste vinmakerne i Tyskland. I over 250 år har Dönnhoff-familien hatt sitt hjem og virke i Nahe, og den historiske eiendommen strekker seg over 28 ha fra Niederhausen til Schlossböckelheim i den sjarmerende Nahe-dalen, som ligger litt inneklemt mellom Mosel og Rheingau. Litt inneklemt også når det gjelder synlighet og storhet, så vinmakerne her har mye å bevise. Dönnhoff har ledet an og lager kvalitetsviner i alle sjangere. Fra enkle gode bordviner til store GG-viner. I dag ledes vinhuset av Cornelius Dönnhoff, som virkelig har løftet vinhuset til internasjonal berømmelse med sine finesse, mineralitet og lagringsdyktighet. De har i dag 80% av vinmarkene sine beplantet med Riesling, og de resterende 20% består av Grauburgunder og Weissburgunder. Vinmarkene ligger i bratte bakker, med et vulkansk jordsmonn av skifer og sandstein. Alle druene håndplukkes og vinifiseres på store fat av tysk eik, og får ytterligere fire måneders modning i de samme fatene før vinen tappes. Weissburgunder, - eller Pinot Blanc / Pinot Bianco som den også kalles, blir til lette elegante viner, og trives best i relativt kjølig klima, men vil gjerne ha litt varm, dyp og næringsrik jord for sin lange modningstid. Dette er en svært anvendelig vin, med en nydelig smak og duft av gule epler, fersken og sitrus, med streif av urter og blomster. En fyldig og syrefrisk vin med litt tropisk smak, god balanse og fin lengde. Leskende og behagelig, - en vin som er lett å like. Dönnhoff Weissburgunder trocken Kr. 209.90 100% Weissburgunder 12% > 3 g. sukker/l 6,1 g. syre/l