Nervi er en legendarisk produsent, med vinmarker i et av Piemontes absolutt beste område, - Gattinara. Her er det vulkansk grus i jordsmonnet, - rikt på ulike viktige mineraler som jern, sink, magnesium og mangan, og nok leire til at det holder på vannet. Nervi-familien har drevet med vindyrking i regionen siden 1679, men akkurat denne vingården ble grunnlagt av Italo Nervi i 1906. Det ligger hardt arbeid bak Nervi-familiens gode navn og rykte – og de solgte livsverket sitt i 1991. Da først til en italiensk stålmagnat, - som igjen solgte til en gruppe norske investorer etter børskrakket i 2011. Etter syv år med videreutvikling og kvalitetssikring solgte de denne historiske vingården til Roberto Conterno i 2018. Denne ikoniske vinmakeren blir regnet som topp fem i Italia, - og lager flotte viner med en særegen silkeaktig finesse og kompleksitet. Kvalitet og priser gikk til himmels, - dyrt og deilig! En saftig, ung, frisk og rik rosévin, med strukturert smak av kirsebær, jordbær, rips, urter og granateple. Den har også et litt floralt rosepreg, god mineralitet og en litt syrlrig crisp finish med innslag av sitron. Fin balanse og god lengde. Nydelig til f.eks. spekemat, hvitt kjøtt og salater. Her er skall-kontakten på 6-8 timer, og den lagres 4 måneder på bunnfall før tapping og salg. Legg også merke til at det er brukt den litt sjeldne Uva Rara som blandingsdrue, for å myke opp og tilføre litt frukt til den tøffe Nebbiolo-druen.

Castelo de Pedregosa ble grunnlagt i 1993 av Bartolomè Pedregosa og Maria del Carmen Castelo. Denne produsenten holder til i området Sant Sadurni d`Anoia – selve hjertet i appellasjonen for Cava. Dette området ligger 5 mil nord-øst for Barcelona i Spania Her har familien på fem totalt 26 ha med vinmark. De begynte med økologisk dyrking i 1997, - så her er det ingen bruk av kjemisk gjødsling eller sprøytemidler. På gården, hvor familien også bor, er det et stort mangfold av dyreliv som bidrar til et naturlig og balansert jordbruk. Druene er håndplukket, og lagret 22 måneder på bunnfall. To av sønnene drifter i dag vinhuset – og Ruben Pedregosa er vinmakeren. Cava har aldri vært spesielt stort i Norge, men har helt klart sine tilhengere, og her har vi et vinhus som virkelig har lykkes, og som i dag er Norges mest solgte Cava. Rene, mineralske, slanke og flotte produkter med en fruktdreven karakter som vi sjelden ser maken til, og importøren i Norge ( Hey Day Wines ) eies av en av Norges 7 MW – Aina Mee Myhre fra Hamar. Hun finner alltid flotte viner med høy kvalitet – og har hovedsakelig viner fra Spania. Pedregosa har 10 ulike produkter på det norske markedet, - og av de vinene på markedet som har desidert minst sukker – for de som er opptatt av det. Rene slankevinen… Ruben Pedregosa kommer forresten til Smaksfestivalen i november i år.

Oldefar Pietro Marrone hadde en drøm, - han skulle dyrke de beste druene i Italia. I dag er fjerde generasjon i ferd med å lykkes! De tre søstrene Valentina, Serena og Denise er i dag hjertet, kropp og sjel i bedriften, - og er henholdsvis vinmaker, eksportsjef og vingårdsbestyrer hos Marrone, - denne vingården i La Morra, i selve hjertet av Piemonte. Med kjærlighet til landet, jorda og druene, og med en solid familiehistorie i ryggen, er det utrolig moro å følge disse tre søstrene i sitt virke med en herlig innstilling til innovasjon og tradisjon. De har store sko å fylle, - for oldefaren var en pioner i sitt slag på slutten av 1800-tallet, som trosset gamle skikker og oppnådde stor framdrift. De har i dag en flott og gjennomarbeidet portefølje – og en helt strålende Barbera. Denne allsidige druen som har sin opprinnelse i nettopp Piemonte, - med en frisk og saftig stil som veldig mange liker. Med lave tanniner og god syre er dette selve «folkevinen» i Italia, da den passer til alt av italienske delikatesser og hverdagsretter, og er en av få druer som også takler tomatbaserte retter. En saftig, frisk og fyldig stil med smak av bjørnebær, plommer, krydder og urter. En virkelig flott Barbera!