Familia Torres er en anerkjent, familieeid vinprodusent i Spania – grunnlagt av Jamie Torres i Vilafranca, Penedes, i 1870, med røtter tilbake til 1600-tallet. De er i dag kjent for høy kvalitet, bærekraft og internasjonale meritter. De forvalter over 2000 ha vinmark i Spania ( alle økologisk sertifisert ) – og har også utvidet bedriften til Chile og California. De er store på kvalitetsvin og brennevin ( spesielt brandy ), og har vingårder både i Rioja, Priorat, Rias Baixas, Rueda og Priorat, men det var i Penedes det hele begynte. 4. og 5. generasjon drifter i dag, - og det er gjort store forpliktelser både nasjonalt og internasjonalt da det gjelder klima-tilpasninger og avbøtende tiltak. Miguel Torres 79 år, ( 4. generasjon gjennom de siste 50 år ) var blant de første som plantet internasjonale druer i Spania, og har kjøpt opp mye skog for å verne miljøet. De eier i dag mer skog enn vinmarker, og går nå i bresjen for en ny type skogforvaltning i Spania. Flott at de store aktørene tar samfunnsansvar og bærekraft på alvor. Sønnen Miguel Torres Maczassek tok over i 2012. De har flere ganger vunnet prisen som Spanias beste vingård, og eksporterer i dag til over 100 ulike land. Dette er kanskje Spanias mest ikoniske vinhus, og er i dag nærmest som et nasjonal-ikon å regne. De produserer nærmere 2 millioner flasker vin årlig og har over 1000 ansatte. De lanserte Torres Coronas i i 1907 og Sangre de Toro i 1945, men det største var kanskje i 1979, da vinen Torres Mas La Plana kom – og som slo ut store franske vinslott gang på gang. Torres har i dag totalt over 50 varemerker på det norske markedet i dag. Salmos er en av deres perfekte høst-viner. Fyldig, balansert og intens med smak av mørke skogsbær, svale urter, krydder og godt integrert eik. En kraftfull og særdeles vellaget vin til alt av vilt, lam og oksekjøtt. Salmos er laget som en hyllest til munkene i det karteusiske klosteret Scala Dei, som ankom Priorat i 1194, og som introduserte området for vindyrking. Den er laget på druer som hovedsakelig kommer fra den vakre og terrasserte vinmarken La Giberga. Her er det skiferjord og perfekte forhold med store temperaturforskjeller mellom dag og natt. Torres Salmos Kr. 324.90 50% Carinena, 35% Garnacha,15% Syrah 14% > 3. sukker 5,3 g. syre

Villa Wolf En tradisjonsrik eiendom i Pfalz i Tyskland – grunnlagt i 1756, men som oppgjennom århundrene dessverre har blitt misligholdt. Etter lengre tids forfall ble vingården overtatt av Ernst Loosen i 1996 – en av Tyskland mest legendariske og anerkjente vinmakere. I dag, - etter en stor snuoperasjon og renovering, fremstår Villa Wolf som en veldrevet og flott eiendom på 10 ha med fokus på bærekraft. Patrick Möllendorf har jobbet for Loosen siden han var 16 år – og er i dag kjellermester på Villa Wolf. Her er det tradisjonell vinmaking med presisjon og identitet i fokus, - og 10 ulike viner på det norske markedet. Alle er rene og aromatiske Vinhuset ligger litt nord i solrike Pfalz – som er Tysklands varmeste vinregion, - helt i sør-vest, på grensen til Frankrike. Her er det et helt spesielt mikroklima. Alt gjøres for hånd, og de 12 siste årene har vinmarkene vært driftet helt uten kunstgjødsel. En fruktig og frisk musserende vin, med duft og smak av bringebær og rød frukt. Bløt og delikat og med god balansert sødme! Den perfekte sensommervinen, - og prøv den gjerne til chilinøtter eller en bringebær-makron! Vin er historie – levert i et glass! Villa Wolf Pinot Noir Sparkling Rosé Kr. 199.90 100% Pinot Noir 12,5 % 17 g. sukker pr/l 5,7 g. syre pr/l

Helt fra starten i 1852 har landsbyen Robertson alltid vært fylt med de mest generøse mennesker. Robertson ligger i Breede River Vally, som også kalles «Vinens og rosenes dal». Landsbyen ligger ca. 1,5 times kjøretur rett øst for Cape Town, - hvor vinden kjøler ned det varme sommerklimaet og elven Breede er selve livsnerven i regionen. Dr. William Robertson, den skotske presten som byen er oppkalt etter, sammen med hele det hardtarbeidende samfunnet , tok vare på vinbøndene i området. Den gamle steinkirken i byen, som ikke lenger var i bruk, ble det perfekte stedet og etablere Robertson Winery i 1941. Her samlet de ulike vinbøndene seg til et felles produksjonslokale, med lager og eget tapperi. Her laget de viner som var klare til å bli delt med resten av verden! «The small town with the big heart!» I dag er det 35 gårdsfamilier som utgjør Robertson Winery, og noen av de er allerede 7. generasjon druedyrkere. Et levende, lidenskapelig og sjenerøst lokal-samfunn har investert egen by og i egen vin. Et fellesskap mange har mye å lære av, - og som vindrikkende skandinaver virkelig har trykket til sitt bryst! Mangfoldet av ulike jordsmonn og klimaer har skapt et stort mangfold av vinstiler. Robertson ligger i en dal med overflod. Frodige vinmarker langs elven og nærmest fjellvinmarker med mye sol og vind. De beste druene plukkes til rett tid, og vinifiseres og lagres i påvente av modning og salg, eller som blends med druer som plukkes senere. De er mest kjent for sine hvite viner, og dette er en ung, ren, lett og litt krydret vin med smak og aroma av sitrus, epler og lime. Noe mineralitet og en touch av integrert eik. Robertson Chardonnay Kr. 159.90