André Brunel er et av de største navnene i Frankrikes mest historiske appellasjon, Chateauneuf-du-Pape. En pittoresk og supersjarmerende liten landsby med ca. 2500 innbyggere, med en historie som pavenes sommerresidens helt tilbake fra 1300-tallet. Direkte oversatt betyr det «Pavens nye slott». Her har familien Brunel holdt til siden 1700-tallet, og levert kvalitetsvin gjennom generasjoner. I dag er det 8. generasjon, ved Fabrice Brunel, som eier og drifter vinhuset. Og her leverer han et svært godt stykke håndverk fra 40 år gamle vinstokker, i den unike enkeltvinmarken «Les Cailloux», som har fått navnet sitt etter de store steinene som dekker jorden. Her er det utelukkende håndplukkede druer, som sorteres nøye og som gjæres i fire uker i sementtanker før vinen etterlagres to år på stål og sement. Her er det lav avkastning og kalk, grus og leire i jordsmonnet under de store steinene ( pebbles – opptil 15 cm store) Rhone-dalen deles inn i nord og sør, og en biltur gjennom dalen tar ca. tre timer og du vil virkelig se hvordan vær, klima og jordsmonn endrer seg. Dette preger selvfølgelig også vinen, - og i sør, hvor Chateauneuf-du-Pape ligger, er vinene mer sødmefylte, bløte og fyldige enn i nord. Det er kun 6-7 mil til Middelhavet… 13 druetyper er tillatt i denne appellasjonen, men de mest vanlige er de såkalte «GSM» ( Grenache, Syrah og Mourvedre ). Området har et fuktig subtropisk klima, med moderat nedbør gjennom hele året og svært varme sommermåneder. Den kalde, tørre og sterke vinden fra nord, «Le Mistral», er også et kjennetegn for området, - der den feier ned gjennom Rhone-dalen, fra Alpene og ut mot kysten. ( Prøv gjerne også den hvite vinen fra André Brunel – som faktisk heter «Mistral») Dette er en fyldig, fruktig og svært konsentrert vin som passer perfekt til bl.a. vilt og storfe. En flott rødvin som gjerne kan serveres litt avkjølt, slik at det sødmefylte krydderbilde og forholdsvis høye alkoholen integreres på en god måte. Duft og smak av pepper, mørke bær og krydder sitter lenge i denne fløyelsmyke og elegante vinen med tilgivende og myke tanniner. Fabrice Brunel er en stor Norgesvenn – og har besøkt Smaksfestivalen i Elverum flere ganger i løpet av de siste 12 årene.

Hermann Dönnhoff og sønnen Cornelius er regnet blant de ypperste vinmakerne i Tyskland. I over 250 år har Dönnhoff-familien hatt sitt hjem og virke i Nahe, og den historiske eiendommen strekker seg over 28 ha fra Niederhausen til Schlossböckelheim i den sjarmerende Nahe-dalen, som ligger litt inneklemt mellom Mosel og Rheingau. Litt inneklemt også når det gjelder synlighet og storhet, så vinmakerne her har mye å bevise. Dönnhoff har ledet an og lager kvalitetsviner i alle sjangere. Fra enkle gode bordviner til store GG-viner. I dag ledes vinhuset av Cornelius Dönnhoff, som virkelig har løftet vinhuset til internasjonal berømmelse med sine finesse, mineralitet og lagringsdyktighet. De har i dag 80% av vinmarkene sine beplantet med Riesling, og de resterende 20% består av Grauburgunder og Weissburgunder. Vinmarkene ligger i bratte bakker, med et vulkansk jordsmonn av skifer og sandstein. Alle druene håndplukkes og vinifiseres på store fat av tysk eik, og får ytterligere fire måneders modning i de samme fatene før vinen tappes. Weissburgunder, - eller Pinot Blanc / Pinot Bianco som den også kalles, blir til lette elegante viner, og trives best i relativt kjølig klima, men vil gjerne ha litt varm, dyp og næringsrik jord for sin lange modningstid. Dette er en svært anvendelig vin, med en nydelig smak og duft av gule epler, fersken og sitrus, med streif av urter og blomster. En fyldig og syrefrisk vin med litt tropisk smak, god balanse og fin lengde. Leskende og behagelig, - en vin som er lett å like. Dönnhoff Weissburgunder trocken Kr. 209.90 100% Weissburgunder 12% > 3 g. sukker/l 6,1 g. syre/l

Musikeren Sigurd Wongraven har siden 2010 bygget opp et helt unikt vinproduksjonsselskap som i dag lager vin fra bærekraftig landbruk i Piemonte, Champagne og i Pfalz. I tillegg produserer han håndverks-øl i Norge. Alle selskapets cuvéer er fremstilt av Sigurd personlig, og spenner fra klassiske, typeriktige viner i stort volum, til topp nisjeviner i små volum. Selskapet er primært representert på det nordiske markedet. Sigurd Wongraven Champagne består av to ulike typer, begge er laget med HVE-sertifiserte druer fra regionen Côte des Bar, i underområdet Aube. Her i sydspissen av Champagne oppnår druene en perfekt modning som gir en rik, men samtidig frisk stil. ( HVE-sertifisering er en anerkjent fransk miljøsertifisering som fokuserer på biomangfold og plantevern, samt bærekraftighet i bruk av gjødsel og vann ) Dette er en champagne på 100% Pinot Noir som har fått hele fire år på bunnfall, og som kombinerer en ungdommelig friskhet med komplekse aromaer fra bunnfallslagringen. Rik fylde og god lengde, med smak av moden steinfrukt, sitrus, nøtter, brioche og toast. Dette er mye vin for pengene, - den er god alene, men er også et svært godt valg til våre typiske tradisjonsretter som fårikål, pinnekjøtt og rakfisk! Champagne Sigurd Wongraven Kr. 479.90 100% Pinot Noir 12,5% 5,3 g. sukker/l 6,5 g. syre/l