Stor entusiasme på høstens første klubbkveld

 

På vinsmakingen, som hadde tittelen «Lioras favoritter», presenterte hun to musserende viner, fra henholdsvis England og Frankrike, to hvite, fra Portugal og USA, en rosèvin fra Tyskland og to røde fra henholdsvis Frankrike og Argentina. – Jeg har mange favoritter, og det er alltid hyggelig å dele vinopplevelser med andre vininteresserte mennesker.  Denne gangen hadde jeg med viner som jeg selv gjerne drikker sammen med gode venner, og jeg opplever at kursdeltakerne også syntes vinene var både interessante og spennende. Prismessig sett ligger vinene på mellom 660 og 193 kroner, og alle er selvfølgelig også tilgjengelige på Vinmonopolet, sier Liora.

Nyttig verktøy i vinsmakingen

Deltakerne på smakingen fikk utdelt et såkalt Aromahjul ved oppstarten av kurskvelden. (Armoahjulet kan lastes ned i pdf-format fra Vinmonopolets nettsider.)  

– Dette er et godt verktøy når vi skal analysere vinene, finne smaksprofiler og aromaer. Det er en grafisk framstilling av ulike dufter og smaker i vinen. Dette hjelper oss til å sette ord på hvordan vi opplever at vinene lukter og smaker, forklarer Levi, som brukte Aromahjulet flittig for å analysere kveldens sju viner.

Vært med på alle Smaksfestivalene

Liora har vært en trofast bidragsyter på de årlige Smaksfestivalene. – Jeg har vært med siden oppstarten, og er imponert over hva Ingvild Haugbråten, som jo er Smaksfestivalens grunnlegger, har fått til her i Elverum. Nå er dere i gang med vinklubb, og den er allerede blitt Norges største – med nesten 300 medlemmer. Det er imponerende etter bare to års drift, sier Liora Levi. Og selvfølgelig kommer hun på Smaksfestivalen i november. – Da skal jeg holde et foredrag og vinsmaking basert på franske viner og fransk mat, og en mastercclass i Østerrikske viner her på Hotel Central. Det gleder jeg meg til, sier den entusiastiske vinkjenneren og sommelieren Liora Levi.

Program for Smaksfestivalen

 

Kveldens viner og Aromahjulet.