Uke 6: Nyetimber Classic Cuvee

Historien om moderne engelsk vinproduksjon begynner tidlig på 1950-tallet. Sir Guy Salisbury-Jones søkte råd hos planteforskere og bekjente i Champagne, og plantet sine første vinstokker i 1952. Andre lot seg inspirere og frem til midt på 80-tallet var bransjen hobbypreget. I 1988 kom pioneren Nyetimber på banen, og plantet sine første vinstokker i Sussex. I 1992 produserte de historiens første engelske musserende vin med druene og metoden vi kjenner fra Champagne. Den første årgangen gjorde seg raskt bemerket både nasjonalt og internasjonalt.

Nyetimber har drevet utviklingen fremover, og flere andre har kommet til. I 2010 slo de ut champagne i en internasjonal blindsmaking, og for første gang hadde det kommet en musserende vin på markedet som pustet Champagne i nakken med tanke på kvalitet…

Omhyggelige utvalgte druer fra egne vinmarker i Sussex, Hampshire og Kent, laget på den tradisjonelle metoden, kombinert med vitenskap og kunst, - alt i jakten på perfeksjon!

Sjefsvinmaker Cherie Spriggs vant i 2025 prisen for årets musserende vinmaker i konkurransen «International Wine Challenge». Her vant de også hoved-trofeet for sin Blanc de Blancs Magnum 2016, - og for første gang i i trofeets historie gikk dette til en vin som ikke var Champagne.

Det kanadiske vinmaker-paret Cherie Spriggs og Brad Greatrix har vært del av Nyetimber siden 2000.

I dag finnes det ca. 450 vingårder i Sør-England, og over 900 vinmarker på til sammen ca. 4000 ha. Dette er selvfølgelig svært lite i verdenssammenheng, men det vokser stadig. I Norge er det nå over 70 ulike typer tilgjengelig på polet, og Norge er verdens største importør av engelsk musserende.

Dette er en i særklasse elegant og kremet musserende, med fine bobler og lang ettersmak. Flotte florale aromaer og herlig smak av modne epler, fersken, sitrus, honning, nøtter og litt søt bakst.

En annen kuriositet er at engelskmannen Christopher Merret dokumenterte og eksperimenterte med musserende vin og dagens champagnemetode i London allerede i 1662, - nesten 70 år før man etablerte det første Champagnehuset i Frankrike. ( Ruinart i 1729 ). Kunnskapen og kvaliteten på flaskeproduksjonen var engelskmennenes styrke