Uke 41: Andrè Brunel, Chateauneuf-du-Pape Les Cailloux

André Brunel er et av de største navnene i Frankrikes mest historiske appellasjon,  Chateauneuf-du-Pape. En pittoresk og supersjarmerende liten landsby med ca. 2500 innbyggere, med en historie som pavenes sommerresidens helt tilbake fra 1300-tallet. Direkte oversatt betyr det «Pavens nye slott».

Her har familien Brunel holdt til siden 1700-tallet, og levert kvalitetsvin gjennom generasjoner. I dag er det 8. generasjon, ved Fabrice Brunel, som eier og drifter vinhuset. Og her leverer han et svært godt stykke håndverk fra 40 år gamle vinstokker, i den unike enkeltvinmarken «Les Cailloux», som har fått navnet sitt etter de store steinene som dekker jorden. Her er det utelukkende håndplukkede druer, som sorteres nøye og som gjæres i fire uker i sementtanker før vinen etterlagres to år på stål og sement. Her er det lav avkastning og kalk, grus og leire i jordsmonnet under de store steinene ( pebbles – opptil 15 cm store)

Rhone-dalen deles inn i nord og sør, og en biltur gjennom dalen tar ca. tre timer og du vil virkelig se hvordan vær, klima og jordsmonn endrer seg. Dette preger selvfølgelig også vinen, - og i sør, hvor Chateauneuf-du-Pape ligger, er vinene mer sødmefylte, bløte og fyldige enn i nord. Det er kun 6-7 mil til Middelhavet…

13 druetyper er tillatt i denne appellasjonen, men de mest vanlige er de såkalte «GSM» ( Grenache, Syrah og Mourvedre ). Området har et fuktig subtropisk klima, med moderat nedbør gjennom hele året og svært varme sommermåneder.

Den kalde, tørre og sterke vinden fra nord, «Le Mistral», er også et kjennetegn for området, - der den feier ned gjennom Rhone-dalen, fra Alpene og ut mot kysten. ( Prøv gjerne også den hvite vinen fra André Brunel – som faktisk heter «Mistral»)

Dette er en fyldig, fruktig og svært konsentrert vin som passer perfekt til bl.a. vilt og storfe. En flott rødvin som gjerne kan serveres litt avkjølt, slik at det sødmefylte krydderbilde og forholdsvis høye alkoholen integreres på en god måte. Duft og smak av pepper, mørke bær og krydder sitter lenge i denne fløyelsmyke og elegante vinen med tilgivende og myke tanniner.

Fabrice Brunel er en stor Norgesvenn – og har besøkt Smaksfestivalen i Elverum flere ganger i løpet av de siste 12 årene.