Uke 40: Dönnhoff Weissburgunder trocken

Hermann Dönnhoff og sønnen Cornelius er regnet blant de ypperste vinmakerne i Tyskland. I over 250 år har Dönnhoff-familien hatt sitt hjem og virke i Nahe, og den historiske eiendommen strekker seg over 28 ha fra Niederhausen til Schlossböckelheim i den sjarmerende Nahe-dalen, som ligger litt inneklemt mellom Mosel og Rheingau.

Litt inneklemt også når det gjelder synlighet og storhet, så vinmakerne her har mye å bevise. Dönnhoff har ledet an og lager kvalitetsviner i alle sjangere. Fra enkle gode bordviner til store GG-viner.

I dag ledes vinhuset av Cornelius Dönnhoff, som virkelig har løftet vinhuset til internasjonal berømmelse med sine finesse, mineralitet og lagringsdyktighet. De har i dag 80% av vinmarkene sine beplantet med Riesling, og de resterende 20% består av Grauburgunder og Weissburgunder. Vinmarkene ligger i bratte bakker, med et vulkansk jordsmonn av skifer og sandstein. Alle druene håndplukkes og vinifiseres på store fat av tysk eik, og får ytterligere fire måneders modning i de samme fatene før vinen tappes.

Weissburgunder, - eller Pinot Blanc / Pinot Bianco som den også kalles, blir til lette elegante viner, og trives best i relativt kjølig klima, men vil gjerne ha litt varm, dyp og næringsrik jord for sin lange modningstid.

Dette er en svært anvendelig vin, med en nydelig smak og duft av gule epler, fersken og sitrus, med streif av urter og blomster. En fyldig og syrefrisk vin med litt tropisk smak, god balanse og fin lengde. Leskende og behagelig, - en vin som er lett å like.

Dönnhoff Weissburgunder trocken Kr. 209.90

100% Weissburgunder 12% > 3 g. sukker/l 6,1 g. syre/l