Uke 39: Drappier Carte d'Or Brut

En reise gjennom nesten 900 år med vinhistorie! Champagnehuset Drappier holder til i landsbyen Mareuil-sur-Aÿ og har en fascinerende historie som strekker seg tilbake til middelalderen. Dette familiedrevne champagnehuset har gjennom generasjoner skapt elegante og fokuserte champagner med aromaer av modne epler, sitrus, kjeks og mineraler.

Historisk tidslinje

1116

Saint Bernard grunnlegger klosteret Clairvaux i området Urville i Aube – det som i dag er det sørligste området i Champagne. Her finner han gamle vinstokker, og omorganiserer vingården og satser på vindyrking.

1152

Det bygges kjellere til oppbevaring av vinen – og det er allerede en produksjon på mange hundre tusen liter vin da han dør i 1153. Etter den franske revolusjonen blir klosteret konvertert til fengsel.

1604

Remy Drappier jobber som kjøpmann, og er en bekjent av Nicolas Ruinart, og interesserer seg for vin, men har ikke midler til å kjøpe seg sin egen vingård.

1808

François Drappier etablerer champagnehus på akkurat dette området – og overtar etter hvert de berømte kjellerne fra 1200-tallet, og de neste generasjonene opparbeider vinmarkene som nå omkranser de gamle munkenes stolthet.

1930

Champagnehuset planter de første Pinot Noir i området, - og vekker stor begeistring med sine champagner hos bl.a. General Charles de Gaulle.

1952

Champagnehusets suksess forsterkes gjennom champagnen Carte d'Or som ble lansert dette året.

1957

En historisk frost ødela 95% av årets avling.

1979

Michel Drappier overtar, og leder idag champagnehuset sammen med sine kone og sine tre barn – som utgjør 8. generasjon.

2004

Drappier kommer med sin unik Quattour – laget på fire hvite druer.

Champagnehuset driftes økologisk, og med sin beliggenhet nær Chablis har de mer Kimmeridgekalk i jordsmonnet enn store deler av resten av Champagne. Dette er også et av champagnehusene som er kjent for sine store flaskestørrelser.

Drappier er et av de ytterst få husene som fremdeles dyrker, - og bruker, de fire andre sjeldne druene som er lov å bruke i Champagne. Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc og Pinot Gris.

Elegant og fokusert champagne med aromaer av modne epler, sitrus, kjeks og mineraler.

Uke 39: Drappier Carte d'Or Brut

Historisk tidslinje

Druetyper

Tekniske detaljer