Uke 42: Cono Sur 20 Barrels Chardonnay

Cono Sur Vineyards & Winery ble grunnlagt i 1993, med en visjon om å produsere gode, uttrykksfulle og innovative viner som formidler sjelen av vin fra «den nye verden».

Navnet referere til den geografiske opprinnelsen: Vin fra den sørlige halvkule.  Dette er viner fra den sørlige delen av Sør-Amerika, der Chile og dens privilegerte vin-daler ligger på det vestligste punktet. Logoens antyder også silhuetten av Sør-Amerika.

Helt fra starten av har Cono Sur anvendt nye ideer og teknologier for å skape uttrykksfulle og innovative viner fra verdens sørligste land. De er i dag et av Sør-Amerikas største vinhus, og forvalter ca. 1500 hektar egne vinmarker, spredt på 10 forskjellige eiendommer fra nord til sør! 300 hektar driftes økologisk.

Selskapet er definert av tre kjerneverdier: Innovasjon, kvalitet og bærekraft, og er et datterselskap av Concha y Toro.

Deres kvalitets-serie «20 Barrels» inneholder flere særdeles gode viner, og den første hvite vinen i denne serien var en ren Chardonnay, - og den ble en øyeblikkelig suksess. En lys, gylden vin med en særdeles vellykket balanse mellom sitrus-toner og kompleks mineralitet, - både i nese og i munn. En elegant, fyldig og frisk vin med myke toner av fransk eik og et fruktig og flott krydderbilde.  Lang ettersmak av lime, grapefrukt og hvite blomster – og lett ristede mandler og toast. En lekker vin til alt av fisk og lyst kjøtt.