Uke 35: Colomé 1831 Malbec 2019

Colomé

I regionen Salta i Argentina finner du verdens høyest beliggende vingårder. Her finner du også Argentinas eldste vingård, Colomé.

Colomè ble etablert så tidlig som i 1831, - av Ascensiòn Isasmendi-Dàvalos, datteren av den spanske guvernøren i provinsen Salta. Hun fikk noen vinstokker i bryllupsgave, og plantet dem i Calchaqui-dalen under bryllupsreisen. Hennes mann besøkte aldri den lille vinmarken etter dette, men Isasmendi-Dàvalos bodde der alene i perioder og driftet den lille vingården.

Det er i dag 20 mil på en steinete, svinget og enkel vei fra byen Salta og opp til den øde og vakre vinmarken, og det blir sagt at Isasmendi-Dàvalos bruke 3 dager på muldyr opp til vingården. Verdens høyest beliggende vinmark heter Altura Maxima og ligger på 3111 meter over havet.

Hun plantet de første Malbec- og Cabernet Sauvignon-markene i 1854, med stokker fra Frankrike, - og disse finnes fremdeles. Denne unike marken utgjør i dag 4 ha av Colomés totale eiendom på hele 39.000 ha.

Sveitsiske Donald og Ursula Hess kjøpte gården i 2001. De eide allerede flere vingårder i USA, og ønsket vingårdene Colomé og Amalaya i Argentina inn i porteføljen.

Salta er et knøttlite vindistrikt i Argentina, - og utgjør kun 3 % av Argentinas beplantede areal. Vinene herfra får en særegen eleganse, med en delikat og floral duft, høyt syrenivå og fine tanniner. Med tanke på den globale oppvarmingen så vil det med stor sannsynlighet bli flere høytliggende vinmarker rundt omkring i verden. Utfordrende med tanke på drift, men lite sykdommer og utrolig friske og sunne druer.

Franske Thibault Delmotte er vinmaker hos Colomé i dag. Tilfeldigheter brakte han til Andesfjellene, - og han så seg aldri tilbake. Han har funnet sitt kall og sitt virke i dette fantastiske landskapet med tynn luft, mye sol og et unikt druemateriale.

Dette er en fantastisk vin med tanke på høstens rike kjøttmåltider! Moden mørk frukt, fine kryddertoner og hint av vanilje. En stor, fyldig og flott vin!

En skål for denne enestående damen og for valget hun tok i 1831.