Uke 36: Granbazan Albarino Etiqueta Verde

Bodegas Granbazan ble etablert i 1981, - et forholdsvis ungt vinhus som ligger i Rias Baixas i Nord-Spania. Området Val do Salnès har et rikt jordsmonn med mineraler og granitt, og som blir positivt påvirket av salt og vind fra Atlanterhavet. Alle Granbazan-vinene produseres av forskjellige Albarino-kloner fra hele Galicia. Vinstokkene vokser i tradisjonelle Pergola-oppbinding, – eller «Parra»-systemet som det også kalles. Høye oppstammede vinstokker hvor bladverket skjermer druene som et tak, og som gir ideell lufting av både stokker og druer, og som forhindrer sopp og råte. Havbrisen sørger for at vinene fremstår som friske, saltholdige og med stor kompleksitet. Albarino ( Alvarino i Portugal ) er en drue som gir lavt utbytte, da de har små, løse klaser, men dette igjen gir et enestående aldringspotensiale hvis det er ønsket. Alt arbeid i vinmarken gjøres for hånd, og med en avstand til havet på gjennomsnittlig 1 km så kan man faktisk kjenne havsaltet i vinen. Naturlig nok er den da perfekt til fisk og skalldyr av alle slag, og til ulike lette salater og kyllingretter. Dette er en klassisk, frisk og typeriktig Albarino, med stor lengde og elegant flott syre. Duft og smak av salter, mineraler, litchi, lime og aprikos.