Uke 28: Planeta Chardonnay

Hvitvin

Diego Planeta plantet de første vinstokkene her på Sicilia i 1985, og etablerte denne vingården sammen med sine to nevøer, med en filosofi om å produsere særegne viner i det unike kalkholdige og vulkanske jordsmonnet som finnes her. I dag er dette et av Italias beste vinhus, med 6 vingårder spredt over hele øya, - og med akkurat dette flaggskipet av en vin har de mottatt strålende kritikker over hele verden. Første årgangen kom i 1994, og de har vunnet en mengde priser siden den gang. Denne vinen er nesten blitt ikonisk, og kan måle seg med det beste som noen gang er produsert av druen Chardonnay! I vinmarken Ulmo, sør-vest på øya, dyrkes druene til denne strålende vinen, - og det var her, i hellingene opp fra havet, at det hele startet. Med nesten ubegrenset med sol, og med jevn tilgang på fuktighet og kjølige vinder fra havet. En eksklusiv vin med balanserte smaker av aprikos, fersken, sitrus, gule plommer, nøtter, honning, smør og vanilje. En slags flytende moden, rik og konsentrert fruktsalat i luksusutgave! En virkelig lekker vin for de store anledningene – og en perfekt match til f.eks. grillet/stekt fisk, hummer og alle typer lyst kjøtt.