Uke 21: Schug Carneros Pinot Noir

Rødvin

Familien Schug viderefører i dag en av de eldste tradisjonene for håndlaget Pinot Noir i California. Pioneren Walter Schug tok med seg arven og kunnskapen fra en eiendom i Rheingau i Tyskland, hvor det ble plantet vinstokker så tidlig som på 1100-tallet. Han dro til Napa Valley i 1959 for en videreutdannelse innen vin og vindyrking. Med stor innsikt og dyktighet ble han raskt tilbudt jobb. Han reiste hjem til Tyskland for å fri til sin Gertrud, for så å reise tilbake. I 1961 tok de båt til New York, og kjørte til California i sin VW-boble med 13 vesker, to par ski og en drøm… Pinot Noir var hele tiden den store drivkraften, og etter flere år som vinmaker hos bl.a. legendariske Joseph Phelps startet han opp for seg selv i 1980. Resten er en vakker historie med eksepsjonelle viner, store visjoner og kunnskap og kjærlighet til faget. I det litt kjølige området Carneros, ca. syv mil nord for San Francisco, har han gjennom 40 år levert elegante viner av svært høy kvalitet på hovedsakelig druene Chardonnay og Pinot Noir. Druen Pinot Noir er sannsynligvis blant de eldste og mest krevende som finnes. En primadonna uten sidestykke, med tynt skall og svært utsatt for sykdommer, - men da man først lykkes med denne druen så er den et eventyr! Saftig og rik, god friskhet og en sval, silkeaktig finish med smak av bringebær, jordbær, eik, sopp og hvit pepper. Stillehavskysten i dette området byr på et helt unikt mikroklima, og med kjølig havbris, flott håndverk og stor kompetanse skapes en svært vellykket miks av amerikansk og europeisk vinstil.