André Brunel er et av de største navnene i Frankrikes mest historiske appellasjon, - Chateauneuf-du-Pape. En pittoresk og supersjarmerende liten landsby med ca. 2500 innbyggere, - med en historie som pavenes sommerresidens helt tilbake fra 1300-tallet. Direkte oversatt betyr det «paven nye slott». Her har familien Brunel holdt til siden 1700-tallet, og levert kvalitetsvin gjennom generasjoner. I dag er det Fabrice Brunel som drifter vinhuset, og her leverer han et svært godt stykke håndverk fra 40 år gamle vinstokker, i en solrik enkeltvinmark med lav avkastning og kalk, grus og leire i jordsmonnet. Rhone-dalen deles inn i nord og sør, og en biltur gjennom dalen tar ca. tre timer og du vil virkelig se hvordan vær, klima og jordsmonn endrer seg. Dette preger selvfølgelig også vinen, - og i sør, hvor Chateauneuf-du-Pape ligger, er vinene mer sødmefylte, bløte og fyldige enn i nord. Det er kun 6-7 mil til Middelhavet… 13 druetyper er tillatt i denne appellasjonen, men de mest vanlige er de såkalte «GSM» ( Grenache, Syrah og Mourvedre ). Området har et fuktig subtropisk klima, med moderat nedbør gjennom hele året og svært varme sommermåneder. Den sterke vinden fra nord, Mistral, er også et kjennetegn for området, - der den feier ned gjennom Rhone-dalen, fra Alpene og ut mot kysten. ( Prøv gjerne også den hvite vinen fra André Brunel – som faktisk heter «Mistral») Dette er en superanvendelig, slank og lettdrikkelig vin som passer til det meste. En flott og vellaget sommer-rødvin som gjerne kan serveres litt nedkjølt. Den er fruktig og saftig, med fin konsentrasjon og myk, behagelig syre. En sval aroma av urter, mørke bær og krydder sitter lenge i denne fløyelsmyke vinen.

Tyskland seiler opp som et stort og viktig vinland på alle fronter. De har hatt stor suksess med sin Riesling helt fra 1400-tallet, men hva med en musserende på champagnemetoden? Dette er en familie med lidenskap for musserende vin – en far med to døtre. Raumland er et sekthus fra 1984 som forvalter sine 10 ha med økologisk drift på en særdeles god måte, hvor jordsmonnet sørger for mineralitet og kompleksitet. Området ligger vest for Rhinen, i Rheinland-Pfalz. En kupert og frodig region sør-vest i Tyskland. Volker Raumland har virkelig tatt tysk musserende vin til et nytt nivå – han er en pioner på sitt område, og mange tyske vinprodusenter følger nå etter i hans fotspor. Vinhuset har rendyrket sin profil, og lager kun musserende vin, med utelukkende tradisjonell flaskegjæring. De har tre gode varianter på det norske markedet i dag. Døtrene Marie-Luise og Katharina følger i sin fars fotspor – og har aldri vært i tvil om at de skulle satse på musserende vin. De dedikerer nå all utdannelse og resten av livet sitt til druer og vinmaking. Dette er en Blanc de Blancs, - altså laget på utelukkende grønne druer – og har et saftig og krydret smaksbilde, med frisk smak av modne epler, sitrus, litt nøtter og kjeks. 76% av vinen er lagret og vinifisert på stål, og 24% på fat – og vinen har minimum 29 måneder på bunnfallet. God sekt krever lang modning og lagring. Tålmodighet er et nøkkelord for dette prisvinnende vinhuset.

Polets sikreste vårtegn er når Il Mimo ankommer Norge... Den lille familiebedriften Antichi Vigneti di Cantalupo, fra Piemonte, står bak kanskje Norges mest omtalte og «hypede» vin. Med egen Facebook-side og en interesse helt uten sidestykke er dette som et slags fenomen å regne. Dette kan man selvfølgelig mene mye om – og det blir gjort! ALLE mener noe om denne vinen, som nesten ikonisk symboliserer den «nye» rosévinen. Det er noe litt gåtefullt og magisk over denne «maske-vinen» som kommer i begrenset opplag hver vår – og som blir utsolgt i løpet av noen få uker… Fra terrasserte vinmarker i et karrig jordsmonn, i Ghemme i Piemonte, produseres altså Il Mimo, med sin lettkjennelige maske på etiketten, som viser til historien om en romersk mimemaske som ble funnet i nærheten av vinmarken, og som symboliserer vinguden Bacchus interesse for teater og mimekunst. Mannen bak den norske delen av denne unike vinhistorien er Christopher Moestue, som etablerte importselskapet Moestue Grape Selection i 1996. Han smakte denne vinen på en stand på den anerkjente vinmessen «Vinitaly» i Verona på slutten av 1980-tallet, og etter flere år med samme tradisjon og gode erfaringer, valgte han å ta den inn til Norge i 1997. Deretter har interessen økt, sakte men sikkert – og i dag har de første 480 flaskene økt til 64.000 ordinære flasker og 8.500 i magnum. Vinen er laget på 100% håndplukket Nebbiolo – en kvalitetsdrue av de sjeldne, og dermed også en helt annen type rosévin enn det Norge hadde vært vant til tidligere. De hadde stort sett vært lyse, lette og litt syntetiske roséviner fra Provence. Nå kom det plutselig en kraftig vin med et tydelig og markert avtrykk som viser både jordsmonn og karakter. En vin som plutselig løftet begrepet rosévin opp i en annen liga, - med en mye større bredde, anseelse og kvalitet enn tidligere – og ikke minst med tanke på kombinasjonen med mat. Årets utgave er slank og syrlig, med både lysere farge og litt lavere alkohol enn tidligere. Et trendy og godt tegn, og den følger opp med fine smaker av rød frukt og bær, eleganse, syre og en lett bitterhet i avslutningen.